Short link: https://short.pageviewpro.com/pBYCvP
🍗🍝 Romige kip met knoflookboter & linguine Alfredo
Introductie
Als je op zoek bent naar een gerecht van restaurantkwaliteit dat je gemakkelijk thuis kunt maken,
dan is dit recept precies wat je zoekt. Romig, aromatisch en ongelooflijk lekker,
met een rijke Alfredo-saus en malse kip met knoflookboter.
Ingrediënten
Voor de kip
500 g kipfilet (in blokjes)
2 el olijfolie
Zout & peper
1 tl Italiaanse kruiden
3 teentjes knoflook
3 el boter
240 ml (1 cup) slagroom
120 ml (1/2 cup) kippenbouillon
50 g (1/2 cup) Parmezaanse kaas
Paprikapoeder (optioneel)
Voor de pasta
300 g linguine
2 el boter
2 teentjes knoflook
240 ml (1 cup) slagroom
50 g (1/2 cup) Parmezaanse kaas
Zout & peper
Bereidingswijze:
1. Alfredo-pasta
Kook de linguine in gezouten water tot deze ‘al dente’ (beetgaar) is.
Smelt de boter in een pan en fruit de knoflook. Voeg de slagroom toe en breng aan de kook.
Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot deze gesmolten is.
Breng op smaak met zout en peper en voeg de pasta toe.
2. Kip met knoflookboter
Kruid de kip met zout, peper en kruiden.
Bak de kip in olijfolie goudbruin.
Voeg de boter en knoflook toe.
Giet de bouillon erbij en laat sudderen.
Voeg de slagroom toe en laat de saus inkoken/dikker worden.
Roer de Parmezaanse kaas erdoor tot de saus romig is.
Serveren
Schep de linguine op een bord en verdeel de kip en saus erover.
Garneer met peterselie en extra Parmezaanse kaas.
Tips
Gebruik verse Parmezaanse kaas voor een betere textuur.
Kook de pasta niet te lang.
Als de saus te dik wordt, voeg dan een beetje van het kookvocht van de pasta toe.
Conclusie
Een gerecht vol smaak, met een romige textuur en heerlijk aroma, dat indruk zal maken op iedereen.
Ideaal voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden.
